以下是几种常见的菌种及其用途：
1. 酵母菌：酵母菌是一种单细胞真菌，广泛应用于食品、饮料、面包、啤酒等的发酵过程中。
在食品制造中，酵母菌可以将面团、米饭等转化为酒精、酸味和香气，使食品更加美味可口。
2. 乳酸菌：乳酸菌是一种益生菌，可以在人体肠道内生长繁殖，有助于维持肠道菌群平衡，增强免疫力。在食品制造中，乳酸菌可以用于制作酸奶、酸黄瓜、酸豆角等发酵食品，也可以用于制作保健品、化妆品等。
3. 霉菌：霉菌广泛存在于土壤、水体、植物和动物体内等环境中，有些霉菌可以产生抗生素、酶、激素等物质，具有很高的药用价值。例如，青霉素就是由青霉菌产生的一种广谱抗生素，被广泛用于治疗各种细菌感染。
4. 酵母菌和霉菌的混合物：这种混合物被称为发酵剂，可以用于制作面包、啤酒、葡萄酒等食品。发酵剂中含有酵母菌和霉菌，可以分解糖分和淀粉质，产生二氧化碳和酒精等物质，使食品发酵。
5. 真菌菌丝体：真菌菌丝体是一种真菌的营养器官，可以用于制作抗生素、酶、激素等物质。例如，青霉素就是由青霉菌产生的一种抗生素，其生产过程就是通过培养青霉菌的菌丝体得到的。总的来说，菌种在食品、医药、环保等领域都有着广泛的应用。但需要注意的是，一些真菌可能会引起人类或动物的感染，因此在使用菌种时需要严格遵守安全规范。
