胶体的微粒在一定条件下发生聚集的现象叫做聚沉(Coagulation)。
胶体稳定的原因是胶粒带有某种相同的电荷互相排斥,胶粒间无规则的布朗运动也使胶粒稳定。因此,要使胶体聚沉、其原理就是: ①中和胶粒的电荷、 ②加快其胶粒的热运动以增加胶粒的结合机会,使胶粒聚集而沉淀下来。其方法有: 1.加入电解。一般说来,在加入电解质时,高价离子比低价离子使胶体凝聚的效率大。如:聚沉能力: Fe(3+)>Ca(2+)>Na(+),PO4(3-)>SO4(2-)>Cl(-)。 2.加入带相反电荷的胶体,也可以起到和加入电解质同样的作用,使胶体聚沉。3.加热胶体,能量升高,胶粒运动加剧,它们之间碰撞机会增多,而使胶核对离子的吸附作用减弱,即减弱胶体的稳定因素,导致胶体凝聚。