韭菜莲喜温暖，不怕酷暑，耐寒性强，在长江流域能在室外安全越冬，韭莲到冬季叶枯黄，但地下鳞茎不会冻死，翌春又长出新叶。
在北方韭莲则应入室。地栽的葱莲和韭莲，秋末冬初将地下鳞茎挖取，晾赶，用微润的沙藏，保持1－5℃，翌春3也再栽。冬季在温室如能保持15℃以上，光照充足，还可开花。 不甚择土，从微酸性到弱碱性土，从沙质土到轻黏土都能适应，以种植在肥沃深厚的沙质土中生长最佳，可用腐叶土、菜园土各半，掺少量沙，再加点骨粉、氮磷钾复合肥混合成培养土，盆植者宜在盆底放层碎硬塑料泡沫块或碎砖瓦，以利透气排水。种植时宜将根剪短，浅栽稍露鳞茎颈，使其鳞茎少分蘖，而集中营养开花，如深栽鳞茎，分蘖多、开花少。栽种密度为每平方米40～50株。韭莲喜微潮偏干的土壤环境，怕涝。因此忌植于低洼地。生长期土宜见干见湿，切勿渍水，9月后减少浇水量，11月至翌春2月，偏干微润即可。喜肥，亦耐贫瘠，施肥者不仅花多，且花期长。可在定植时给植株施用适量腐叶作为基肥，生长旺盛阶段应该每半月追施一次稀薄液体肥料。每月加喷一次0.2％的磷酸二氢钾，促其长鳞茎和开花，忌单施氮肥。韭莲喜日光充足，环境荫蔽所获种球品质较差。保持环境适当通风即可。韭莲的生长适温为16～28℃，不耐寒，越冬温度不宜低于5℃。 喜阳光充足的环境，越晒开花越多，半阴处虽也能生长开花，但花少，花期短，过阴则花极少甚至无花。 入秋后植株地上部分枯黄时,小心将鳞茎从土中掘出，然后进行分级、晾晒。可将已处理好的鳞茎置于相对湿度为30％～35％，温度为2～4℃的环境中进行保存。韭莲的球根通常在上述条件下可贮藏90～100天而不致影响其使用效果。韭菜莲繁殖方法：可用鳞茎分株繁殖，在南方地区地栽两三年后，可于春季将丛生的地下鳞茎挖出，三四个一窝另栽即可，北方将沙藏的鳞茎四五个栽一方，可于间隔两年的春季，将鳞茎带土从盆中磕出，去掉老土，用新培养土重新上盆，直径20厘米的盆，可种6－10个鳞茎；30厘米的盆可种10－15个鳞茎。如欲大量繁殖，可深栽，土高于鳞茎颈3厘米，使鳞茎多分生小鳞茎而少开开花，翌春就有较多的新鳞茎可供分栽。
