问毛霉如何防治

防治方法：

(1) 培养室在使用之前，喷洒消毒剂如0.1%克霉灵、0.1%的50%多菌灵等杀灭环境中毛霉菌孢子。

(2) 培养期间，加强通风换气和降温管理，防止出现40℃以上高温，烧死菌种后而长出毛霉。同时保持培养室干燥，避免封□物潮湿。

(3) 出现毛霉感染后，及时挖出培养料，并拌入新鲜培养料中及时利用。或者烧毁和埋入土中。

毛霉（Mucor spp.），又名长毛菌、黑面包霉。危害银耳的主要为总状毛霉、大毛霉和刺状毛霉

（1）形态特征

菌丝白色透明，分枝，无横隔，分为潜生的营养菌丝和气生的匍匐菌丝。孢子梗从匍匐菌丝上生出，不成束，单生，无假根。孢子囊顶生，球形，初期无色，后为灰褐色。孢囊孢子椭圆形，壁薄。结合孢子从菌丝生出。PDA培养基上气生菌丝极为发达，早期白色，后期灰色，与根霉相比其黑色小颗粒明显较少。其形态见图29。

1.总状毛霉 2.大毛霉 3.刺状毛霉

（2）发生与危害

毛霉常发生在菌种和栽培袋的培养基上，其适应性极强，生长迅速，蔓延极快，随着菌丝生长量增加，会形成交织稠密的菌丝垫。毛霉为害原因多为周围环境不卫生，培养室、栽培场通风不良，湿度过大；菌瓶棉塞受潮或菌袋内培养基偏酸或含水量过高。这种霉菌发生在培养基上与银耳菌丝争夺养分，破坏菌丝正常生长，直至菌袋变黑报废。

（3）防治方法

注意净化环境条件，培养基灭菌彻底，严格接种规范操作，加强房棚消毒，注意室内通风换气，降低空气相对湿度，以控制其发生。一旦在菌袋培养基内发现污染时，可用70%～75%酒精或用pH9～10的石灰上清液注射患

毛霉(Mucor spp.),又名长毛菌、黑面包霉。危害银耳的主要为总状毛霉(M.ucorracemosus Fres)、大毛霉(M.mucedol Fres)和刺状毛霉(M....

地霉是古田县1995年发现的一种银耳新病原菌。经福建农业大学植保系王宗华教授等专家鉴定，属于地霉菌。

（1）形态特征

地霉菌丝有横隔，丛集。分生孢子梗短而直或斜向上升，有隔，顶端成串地产生分生孢子。分生孢子短圆筒状，无色或淡色。

（2）发生与危害

地霉发病表现在菌袋上，受害菌袋呈褐红色，看不到银耳菌丝和耳友菌丝分泌色素，多数菌袋接种口表现红色霉变，不见正常出耳。有的部分虽可见银耳子实体，但干枯细小，危害严重的整个耳房有霉味。但发病初期在接种后的前几天，因病菌与耳友菌丝生长速度相同，一般不易分辨。经5～7天发菌培养后，病菌呈现不规则形状，不像耳友菌丝那样有规则，一般不传染附近的菌袋。其病原常发现有黄曲霉、毛霉和地霉并存交叉污染。

（3）防治方法

把好制种关，严防菌种污染；栽培发菌期间注意防止高温危害；菌袋一旦发现上述病态，应及时采取套袋措施，然后重新进行灭菌处理，以便再利用。