问紫薯菊花酥的家常做法

1. 是存在的。

2. 因为紫薯菊花酥是一道传统的糕点，制作过程相对简单，原料易得，所以可以在家中制作。 首先，准备好紫薯、面粉、白糖和花酥作为主要原料。将紫薯蒸熟后捣成泥状，加入适量的白糖搅拌均匀。然后，将面粉和适量的水搅拌成面团，分成小块擀成薄片。将紫薯泥均匀地涂抹在面片上，然后将花酥放在上面。将面片卷起来，切成小段，放入烤箱中烤至金黄色即可。

3. 此外，你还可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的配料，如核桃、葡萄干等，来增加口感和营养价值。同时，制作紫薯菊花酥也可以根据自己的创意进行改良，例如尝试不同的馅料或形状，使其更加独特美味。

目录

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紫薯菊花酥

以面粉为主料制作的菜品

紫薯菊花酥是一种美食，以中筋面粉、低筋面粉等为原料，以白糖、黄油等为调料。该美食通过将食材放入烤箱中烤制的做法而成。

中文名

紫薯菊花酥

原料

中筋面粉、低筋面粉

原料：

油皮：

中筋面粉100克、白糖10克、黄油（或猪油）40克、水40克。

油酥：

低筋面粉70克、黄油38克左右。

馅料：

紫薯馅180克左右。

表面装饰：

蛋黄液。

份量：

六个。

做法：

1、油皮材料倒入容器中。

2，混合成团，盖保鲜膜放20分钟。

3、油酥材料，倒入容器中。

4、混合成团，盖保鲜膜放20分钟。

5、油皮和油酥分别分成六份，馅料也分成六份。

6、油皮擀平后包入油酥。

7、然后收口朝上。

8、按平。

9、然后擀长。

10、再卷起，收口向上。

11、将面团转90度后，再擀长。

12、卷起，收口向下。

13、然后，按平。

14、包入馅料。

15、包好。

16、收口。翻面后按平。

17、先用剪刀，剪成四份。

18、再剪总共是12刀，变成12片花。

19、然后将每片翻转向上。

20、放入烤盘上，中间用筷子点一点蛋黄液。放入190度烤箱，中层，烤20分钟左右即可。

紫薯菊花酥是一道色彩漂亮、口感独特的传统糕点。以下是一种家常做法：

材料：

- 紫薯泥：300克

- 低粉：150克

- 糖粉：30克

- 黄油：50克

- 鸡蛋一个

- 菊花蜜饯适量

步骤：

1. 将紫薯洗净，放入蒸锅中蒸熟。待紫薯变软后，用勺子压成泥状备用。

2. 在一个大碗中，加入低粉和糖粉，拌匀。

3. 加入黄油，用手指顺着碗边将黄油和粉料搓揉成沙粒状。

4. 加入紫薯泥和鸡蛋，搅拌均匀。将面团揉成光滑的状态，不要过度搅拌。

5. 将面团分成小块，每个约30克左右。用手将每个小块压扁，放入适量的菊花蜜饯，然后将面皮包住饼馅，搓成圆球状。

6. 将饼球放入预热好的烤箱，用180度烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色。

7. 取出烤好的紫薯菊花酥，待其冷却后即可食用。

这是一种简单的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有所帮助！