紫薯菊花酥是一种美味的中式点心,以其漂亮的外形和香甜的口感受到许多人的喜爱。以下是一份简单的紫薯菊花酥家常做法:
所需材料:
2. 中筋面粉:200克
3. 糖:30克
5. 食用油:适量
6. 豆沙馅:适量(或其他喜欢的馅料)
步骤:
紫薯菊花酥的家常做法,在线求解答
紫薯菊花酥是一种美味的中式点心,以其漂亮的外形和香甜的口感受到许多人的喜爱。以下是一份简单的紫薯菊花酥家常做法:
所需材料:
2. 中筋面粉:200克
3. 糖:30克
5. 食用油:适量
6. 豆沙馅:适量(或其他喜欢的馅料)
步骤:
1. 是存在的。
2. 因为紫薯菊花酥是一道传统的糕点,制作过程相对简单,原料易得,所以可以在家中制作。 首先,准备好紫薯、面粉、白糖和花酥作为主要原料。将紫薯蒸熟后捣成泥状,加入适量的白糖搅拌均匀。然后,将面粉和适量的水搅拌成面团,分成小块擀成薄片。将紫薯泥均匀地涂抹在面片上,然后将花酥放在上面。将面片卷起来,切成小段,放入烤箱中烤至金黄色即可。
3. 此外,你还可以根据个人口味的喜好,添加一些其他的配料,如核桃、葡萄干等,来增加口感和营养价值。同时,制作紫薯菊花酥也可以根据自己的创意进行改良,例如尝试不同的馅料或形状,使其更加独特美味。
目录
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紫薯菊花酥
以面粉为主料制作的菜品
紫薯菊花酥是一种美食,以中筋面粉、低筋面粉等为原料,以白糖、黄油等为调料。该美食通过将食材放入烤箱中烤制的做法而成。
中文名
紫薯菊花酥
原料
中筋面粉、低筋面粉
原料:
油皮:
中筋面粉100克、白糖10克、黄油(或猪油)40克、水40克。
油酥:
低筋面粉70克、黄油38克左右。
馅料:
紫薯馅180克左右。
表面装饰:
蛋黄液。
份量:
六个。
做法:
1、油皮材料倒入容器中。
2,混合成团,盖保鲜膜放20分钟。
3、油酥材料,倒入容器中。
4、混合成团,盖保鲜膜放20分钟。
5、油皮和油酥分别分成六份,馅料也分成六份。
6、油皮擀平后包入油酥。
7、然后收口朝上。
8、按平。
9、然后擀长。
10、再卷起,收口向上。
11、将面团转90度后,再擀长。
12、卷起,收口向下。
13、然后,按平。
14、包入馅料。
15、包好。
16、收口。翻面后按平。
17、先用剪刀,剪成四份。
18、再剪总共是12刀,变成12片花。
19、然后将每片翻转向上。
20、放入烤盘上,中间用筷子点一点蛋黄液。放入190度烤箱,中层,烤20分钟左右即可。
紫薯菊花酥是一道色彩漂亮、口感独特的传统糕点。以下是一种家常做法:
材料:
- 紫薯泥:300克
- 低粉:150克
- 糖粉:30克
- 黄油:50克
- 鸡蛋一个
- 菊花蜜饯适量
步骤:
1. 将紫薯洗净,放入蒸锅中蒸熟。待紫薯变软后,用勺子压成泥状备用。
2. 在一个大碗中,加入低粉和糖粉,拌匀。
3. 加入黄油,用手指顺着碗边将黄油和粉料搓揉成沙粒状。
4. 加入紫薯泥和鸡蛋,搅拌均匀。将面团揉成光滑的状态,不要过度搅拌。
5. 将面团分成小块,每个约30克左右。用手将每个小块压扁,放入适量的菊花蜜饯,然后将面皮包住饼馅,搓成圆球状。
6. 将饼球放入预热好的烤箱,用180度烤约15-20分钟,直到表面呈现金黄色。
7. 取出烤好的紫薯菊花酥,待其冷却后即可食用。
这是一种简单的家常做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有所帮助!