黄瓜花菜炒鸡蛋的做法

2024-01-16 19:08:15 95次

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2024-01-16 19:08:15

原料：黄瓜花、双黄蛋、胡萝卜、蒜末、油、盐、料酒。

做法步骤：第1步、新鲜采摘下的黄瓜花(阳台上种的，量有点少）。第2步、黄瓜花在淡盐水中泡10分钟，清洗干净。第3步、双黄蛋一个，加盐、料酒打散。第4步、蒜切碎、胡萝卜切片。第5步、锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛出。第6步、锅中放少许油，炒香蒜末，放入胡萝卜和黄瓜花，加少许水翻炒2分钟。第7步、合入炒好的蛋。第8步、蛋香黄瓜鲜嫩，美味呢。

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2024-01-16 19:08:15

材料

鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克

做法

1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。

2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。

3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。

4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。

6.起锅之前加点葱花就可以了。

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