咸鸭火锅的做法做时要哪作料

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讲究味香汤鲜,清淡,多水产,不咸,不辣,按地区偏甜或不甜,刀工好老家吃的菜是属于淮扬菜系的比较特色的菜料各种大闸蟹,小龙虾,河蚌,螺丝,王八,黄鳝,泥鳅,蛇,鳜鱼等河鲜爱吃各种鹅,鸭,还有一种像鸭又像鹅的家禽蛋类以上,还有鸽子蛋,鹌鹑蛋,还有半成品的蛋各种豆制品,豆饼,千张,腐竹,豆干,黑色的臭豆腐,白豆腐,冻豆腐,还有一种圆柱状的豆制品,切成一团一团的,卤好做馄饨的点心,很好吃蔬菜爱吃茼蒿,芦蒿,高瓜(就是茭白),瓠瓜丝瓜蛇瓜,蒲菜,鸡头米,藕,菱角,荸荠等水产蔬菜,哦还有枸杞芽因为菜多为河鲜,料酒是经常要用到的佐料放一些家(接)常(地)吃(气)的菜

各种鱼火锅

狮子头/肉圆子

鳜鱼

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