工伤伤残鉴定是在员工因工伤导致残疾时，由专业机构对其残疾程度进行评定的过程。
不同的国家和地区可能有不同的伤残鉴定标准和赔偿规定。这里我们将以中国的伤残鉴定标准和赔偿规定为例进行说明。在中国，工伤伤残鉴定的主要依据是《劳动能力鉴定工伤与职业病致残等级标准》。根据标准，伤残等级共分为十级，其中一级为最严重的残疾，十级为最轻微的残疾。伤残等级评定因素包括解剖与生理、运动功能、精神性症状和认知功能、日常生活能力等方面的损伤级别。工伤赔偿方面，中国《工伤保险条例》规定了工伤员工的赔偿项目和标准。主要赔偿项目包括：
1. 医疗费：赔偿因工伤产生的医疗费用，符合相关规定的均可报销。
2. 康复费：赔偿因工伤需要康复治疗的费用。
3. 伤病救济费：在员工受伤期间，根据规定支付给员工的救济金。
4. 定期定额抚恤金：针对伤残员工，根据伤残等级，按月支付定期定额抚恤金。
5. 一次性伤残补助金：根据伤残等级，支付员工一次性伤残补助金。
6. 医疗金：针对伤残员工，根据伤残等级，支付员工医疗金。
7. 丧葬补助金：员工因工死亡的，支付给其近亲属的丧葬补助金。8. 供养亲属抚恤金：员工因工死亡的，按月支付给其供养亲属的抚恤金。9. 一次性工亡补助金：员工因工死亡的，按照规定一次性支付给其近亲属的补助金。具体赔偿金额与员工的工资水平、伤残等级、所在地区等因素有关。员工因工伤致残的，应当向当地劳动局申请工伤认定，确定伤残等级，并根据伤残等级享受相应的赔偿和待遇。如有争议，可以申请劳动仲裁或者诉诸法律。
