秋季气温开始下降以后移栽韭菜。
黄河流域在8月上旬，长江流域在8月中下旬，最好在立秋以后第一场雨以后进行。韭菜有效利用年限较长，移栽的韭菜一般可以连续收割3-4年，有些地块可以利用5-6年，因此需要根据当地的气候条件和水肥条件等选择适宜于当地生长的优质品种，部分耐低温品种产量高，适宜于大棚冬季栽培和早春栽培
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