赤蟹怎么挑选

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赤蟹是夏季的一道美食,选购时需要注意以下几点:首先,挑选大小适中的螃蟹,一般以掌心大小为宜,这样口感更加鲜美。

其次,要选择外壳光滑、颜色鲜艳、肥壮结实的螃蟹,这样的螃蟹更加肉质鲜美。再次,要挑选体表没有明显伤口和裂缝的螃蟹,避免因伤口而影响口感和品质。最后,闻一闻是否有异味,如有异味则说明螃蟹不新鲜,不建议购买。

其他答案

(1)看色泽

(2)看眼部

(3)看螯足

(4)看活力

(5)看肥满度

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