1、鸽子和啥搭配煲汤最好:鸽子配桂圆、红枣、猪肉、党参、枸杞、花胶等食材煲汤比较好。
2、比如花胶鸽子汤:(1)将鸽子肉洗净后切大块。
(2)把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
(3)把泡发好的花胶与姜片也放入锅中,加入足量清水。
(4)盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可。
(5)食用前可加入少许盐调味。
鸽子汤和什么搭配最好急求答案,帮忙回答下
1、鸽子和啥搭配煲汤最好:鸽子配桂圆、红枣、猪肉、党参、枸杞、花胶等食材煲汤比较好。
2、比如花胶鸽子汤:(1)将鸽子肉洗净后切大块。
(2)把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
(3)把泡发好的花胶与姜片也放入锅中,加入足量清水。
(4)盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可。
(5)食用前可加入少许盐调味。
主料辅料:乳鸽一只;枸杞100克;料酒10克;天麻,盐,葱姜少许。
步骤:
1、鸽子清理好,清洗干净,放入加了料酒和姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2、在炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子煲汤。
3、大火烧开后转小火慢炖2个半小时左右,直到鸽子熟烂。
4、撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。
把鸽子洗干净后出个水,冷水下锅煮,大火煮开后换小火慢慢煮,放一点姜片,然后放一把花生米和几颗红枣,非常有营养的,鸽子汤还可以放西洋参一起煮,大补的。