消毒餐具的配送损耗可以根据以下步骤进行计算:
1. 确定消毒餐具的原始数量和日期,包括进货数量、清洗数量以及破损数量等。
2. 根据物流公司的发货记录,计算出实际发货的数量和日期。
3. 对比实际发货数量和原始进货数量,计算出实际配送损耗的数量。
4. 如果配送损耗过大,可能是由于在清洗或配送过程中出现损坏、丢失或其他原因所致。
5. 根据损耗的数量,与物流公司或餐厅进行协商,确定相应的赔偿方案。需要注意的是,在计算配送损耗时,要确保数据的准确性和完整性,同时也要考虑其他因素对损耗的影响,如运输过程中的颠簸、温度等。