蛋白质和多肽是生物学中两个相关但有一些差异的术语。
它们都属于生物大分子,由氨基酸组成。以下是它们的主要差异:
1. 长度:蛋白质通常是由多个氨基酸组成的长链,具有较大的分子量。而多肽是相对较短的氨基酸链,通常含有2到20个氨基酸。
2. 功能:蛋白质是生物体内许多重要生物化学过程的关键参与者,具有多种功能,包括酶催化、结构支持、信号传导等。多肽通常在细胞间传递信号、调节激素活性或充当抗菌物质。
3. 折叠结构:蛋白质通常具有特定的三维空间结构,包括原生态结构、二级结构(α-螺旋、β-折叠)和三级结构等。这些结构与蛋白质的功能密切相关。多肽通常也具有一定的结构特征,但较小的多肽可能没有显著的折叠或结构。
4. 命名:根据国际规定,通常将氨基酸链长度大于20个氨基酸的分子称为蛋白质,而长度小于20个氨基酸的分子称为多肽。