南方西红柿炒鸡蛋的做法

2024-01-17 07:55:39 244次

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南方西红柿炒鸡蛋的做法，麻烦给回复

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2024-01-17 07:55:39

主料：西红柿一个、鸡蛋四个

辅料：盐少许、葱花少许、鸡精少许、油适量

做法步骤

1.西红柿洗净，用刀轻轻的在上面划成八块。

2.用刀轻轻的从上切到下面，底部别切断，也别切到中间。

3.把西红柿里外剔开。

4.全部和果肉剔开。

5.把中间果肉横切掉一半。

6.鸡蛋打散。

7.加入盐，鸡精葱花搅匀。

8.锅中倒入油放入西红柿。

9.倒入蛋液。

10.中小火慢煎至熟透。

11.装盘即可食用。

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2024-01-17 07:55:39

南方人大多偏甜口，所以西红柿炒蛋糖是必放的。西红柿去皮切块，油锅放入姜末再放入西红柿块，翻炒时加入白糖，量可以稍大点，炒到西红柿基本都出汤汁了，加入提前炒好备用的鸡蛋，翻炒均匀让鸡蛋充分吸收西红柿汤汁，然后加入适量的盐，不能盖住甜口的量。记住这个菜这样做不能放鸡精。

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2024-01-17 07:55:39

西红柿去皮切碎，在油锅翻炒出味，打入鸡蛋翻炒。