问明虾怎么晒干保存

1.晒虾干的虾一定要新鲜的，最好是刚刚捞出来的新鲜的虾，拿回家之后清洗干净，把那些杂质去掉，还要把虾多余的虾须也去掉。

2、锅里烧水，加上一点食盐，也可以不加，这个随你自己的意思。把虾放进去，用漏勺快速的转几圈。

3、虾不要在水里时间过长，只要稍加变色立刻捞出来控干水分，把虾均匀的摊开晾着。

4、有烘干机器的话，直接把虾放进去烘干，没有的话，把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。

用料：明虾 500克、盐 适量、大蒜 一根、花椒 适量

1、首先先用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。

2、锅中放入适量的开水，放入虾、大葱、花椒到锅里。

3、这时候，再加入盐到锅里，开中火煮熟。

4、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。

5、然后把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾擦干水分。

6、接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天即可。

晒干明虾的方法可以如下：

1. 洗净：将新鲜的明虾洗净，并用纸巾或干净的毛巾轻轻抹去多余的水分，确保表面干燥。

2. 剁开背壳：使用刀子从明虾的背部剁开背壳，不需要完全剥离，只需沿着背部划开，以便去除内脏和消化道。

3. 曝晒：将剁开背壳的明虾放置在清洁的晒盘上，避免明虾之间重叠。找到一个通风良好、阳光充足的地方，将明虾晒干。确保晒干的过程中避免污染，如尘土、虫子等。

4. 翻转：在晒干的过程中，定期翻转明虾，以确保均匀晒干。这样可以防止明虾因潮湿而变质。

5. 干燥时间：晒干明虾的时间因环境温度、湿度和明虾大小而异。通常需要几天到一周的时间，直到明虾变干且没有明显的水分存在。

6. 储存：一旦明虾完全晒干，将其存放在干燥、密封的容器中。可以把明虾放入塑料袋或罐子中，并确保封口严密，以防潮湿空气进入。存放在阴凉、干燥的地方，远离阳光和潮湿的环境。

请注意，晒干的明虾只是在去除水分的基础上保持较低的水活性，但仍然可能受到微生物污染并变质。因此，在食用之前，仔细检查明虾的外观和气味，避免食用过期的、变质的或有异常的明虾。

可以将虾干进行晾晒通过暴晒让虾干的水分得到挥发完全，这样便于保存，完全晾干后，放在阴凉干燥处保存。

2、也可以将虾干通过抽真空机，装入真空包装袋中，进行抽真空保存，然后放入阴凉干燥处保存。

3、也可以将虾干装入袋中，然后放入冰柜中，进行冷冻保存，也可以达到延长保存时间的效果。