鸡腿菇家常做法

2024-01-17 09:18:16 236次

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2024-01-17 09:18:16

食材清单鸡腿菇 2根、香葱一把根、白糖适量、生抽适量、水一点点。

烹饪步骤步骤1挑两个新鲜鸡腿菇。步骤2洗干净切成滚刀块。步骤3用开水泡一下，这个很关键，泡过水的鸡腿菇能去掉不少的泥腥味。步骤4热锅冷油下白糖小火熬。步骤5熬糖色，变成这个颜色就对了。步骤6下控过水的鸡腿菇翻炒，就成这个颜色了，翻炒片刻下少许白糖和生抽，再加少许水，少许生抽，再翻炒片刻就可以了，锅盖不用盖。最后一步撒上葱花，起锅。

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2024-01-17 09:18:16

用料：

鸡腿菇 400g

猪肉 150g

青椒 1根

干辣椒适量

姜末少许

葱花少许

做法步骤：

步骤 1

瘦猪肉切丝，用生抽，老抽，料酒，淀粉腌制。

步骤 2

锅内烧热油，入肉丝煸炒，下姜末葱花炒好盛出备用。

步骤 3

锅内烧热油，加一匙猪油，炝香姜末花椒，干辣椒，入撕成条的鸡腿菇翻炒，入白糖，盐，生抽，蚝油。出汤后淋入水淀粉，收汁后倒入肉丝，青椒，鸡精，葱花炒匀后即可出锅。

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2024-01-17 09:18:16

主料

猪梅条肉200g鸡腿菇一根或两根

洋葱半个

辅料

盐1勺生抽一勺半

汤少量橄榄油少量

姜葱少量青椒一个

鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法步骤

1. 先将梅条肉切成丝，用少许盐，生粉腌制！

2. 葱花末，生姜切片，鸡腿菇切片，洋葱切丝，青椒切丝！

3. 锅中倒油，热锅冷油，将腌制好的肉丝，葱姜放入锅中，炒熟，炒香

4. 再倒入生抽，少许盐，放入洋葱鸡腿菇，大火炒！

5. 最后放入青椒，少量生粉！大火爆香！装盘！成功

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2024-01-17 09:18:16

用料：鸡腿菇1个，猪肉50克，青椒 1个，红萝卜1/4根，葱一小节

鸡腿菇炒肉做法步骤：

1.肉切成丝用一勺料酒，一勺生抽，半勺胡椒粉腌制10-20分钟，鸡腿菇、青椒、葱切丝或切片，

2.起锅热油均匀爆炒肉丝，待肉丝变色捞出备用

3.再起锅煸炒红萝卜片和葱花，炒出香味放鸡腿菇翻炒均匀，

4.待鸡腿菇变软变色加入一勺生抽，再放入刚才炒制的肉片翻炒均匀，最后放入青椒翻炒均匀，

5.炒好出锅盛盘即可

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