江豆,也称豇豆,与红豆、绿豆、黄豆等豆类都属于豆科植物,又常常被称作为中国豆或者黑眼豆。
豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。
5-8月开花结果。
问什么豆叫是江豆
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2024-01-17 09:19:57
江豆是一种豆类作物，主要分布在我国江苏、浙江、安徽等地区，因此得名为江豆。 它的干豆颜色呈淡黄色或淡绿色，形状扁平而椭圆，口感柔软，味道清香可口。江豆富含蛋白质、碳水化合物和钙、铁等多种矿物质和维生素，经济价值较高，是一种非常优质的粮食作物。
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2024-01-17 09:19:57
江豆又称豇豆，或长豇豆，宁波人还称带豆，盛产于长江以南地区，该豆类蔬菜呈长条形，可连皮带豆烹制，一般红烧炒烹，也有煮熟后晒干，吃时水发后与猪肉等食材同时红烧，味道极佳。
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2024-01-17 09:19:57
江豆又称长子豆，属于绿色蔬菜类食物。不可生吃。
江豆亦称为中国豆或黑眼豆(black-eyed pea)，是豆科(Fabaceae)植物，栽培型是一年生植物Vigna unguiculata。
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2024-01-17 09:19:57
江豆又称黑豆，是一种小型粒状豆类，形状呈长椭圆形，表皮颜色为深褐色或黑色。江豆是我国常见的豆类作物之一，常用于煮汤、炒菜和制作豆腐等食品。在我国南方地区，江豆也是制作甜品和小食的常用原料之一。
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