能发生水解的有机物

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在有机化学中,能发生水解反应的物质有卤化物、酯、淀粉、蔗糖、麦芽糖、芳磺酸盐和胺等有机物。

有机物的分子一般都比较大,水解时需要酸或碱作为催化剂,有时也用生物活性酶作为催化剂。在酸性水溶液中,脂肪会水解成甘油和脂肪酸;淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等。

其他答案

卤代烃水解生成醇,有机腈水解生成酸,酯类水解生成对应的醇和羧酸,酰胺水解生成对应的胺和羧酸,多糖,生成更简单的糖类多肽,蛋白质的水解,生成各种氨基酸DNA,RNA,生成核苷酸酰卤 水解生成羧酸和卤化氢尿素是碳酸二酰胺,水解成NH3和CO2

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