重庆西南大学的专业范围涵盖了 理、工、农、医、文、法、经、管、教育、艺术等多个领域。具体专业设置如下：
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
地理科学
心理学等
计算机科学与技术
电子信息工程
机械设计制造及其自动化
土木工程
环境科学与工程等
农学
植物保护
园艺
林学
动物科学
水产养殖学等
临床医学
预防医学
药学
护理学
口腔医学等
汉语言文学
英语
日语
新闻学
广告学
广播电视学等
法学
政治学与行政学
社会学
社会工作等
经济学
金融学
国际经济与贸易
工商管理
会计学等
信息管理与信息系统
旅游管理
物流管理
人力资源管理
行政管理等
教育学
学前教育
小学教育
特殊教育
体育教育等
音乐学
美术学
设计学
舞蹈学
戏剧与影视学等
此外，还有一些特色专业如：
特种经济动物饲养（蚕学）
食品科学与工程
生物技术
电子信息工程
水产养殖学
动物科学
服装与服饰设计
纺织
风景园林
植物生产类
自然保护与环境生态类
环境科学与工程类
地理科学
材料科学与技术
软件工程
工商管理等
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学校最新的专业设置和就业情况。
