无水乙醇指的是纯乙醇，里面不含水或其他物质。
实验原理：剪碎叶片并加入二氧化硅研磨：破坏叶表皮、细胞壁、细胞膜、液泡膜，使研磨充分。用无水乙醇提取色素：叶绿体中的色素都能够溶解于有机溶剂如无水乙醇。加入碳酸钙：防止色素被破坏。色素在滤纸上分离开的原因：绿叶中的各种色素都能溶解于层析液中，但在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢。这样，各种色素会随层析液在滤纸上的扩散，因扩散速度不同而分离开。
问无水乙醇提取叶绿素原理
问题描述：
无水乙醇提取叶绿素原理急求答案，帮忙回答下
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文娱教父
有用的教育千篇一律有趣的教父万里挑一
2024-01-12 22:16:25
无水乙醇提取色素的原理是无水甲醇、无水乙醇是极性质子溶剂并且具备低沸点，它们对于非蛋白类色素具有极好的抓取性，各种色素能溶解在无水乙醇中形成溶液，使色素从生物组织中脱离出来。
叶绿素属于有机物，能溶于有机溶剂而不能溶于水，所以可以用有机溶剂无水乙醇提取叶绿素。化学上的相似相溶原理。
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王十年思考
分析各种升学捷径 解读高校专业及就业形势
2024-01-12 22:16:25
原理是：色素不溶于水，但溶于有机溶剂，因此可以利用有机溶剂--无水乙醇来提取绿叶中的色素；
分离色素的原理：各种色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，溶解度高的在滤纸上扩散速度快，反之则慢．
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