棉花糖发明于1900年代的美国,经由世界博览会传播,目前已成为一款风靡于世界各地的甜食。
现代棉花糖是在1900年代左右研发出来的,当时是一种十分昂贵的食品,底层的劳动人民无法享用到。机械化制作棉花糖工艺是由美国牙医威廉·莫里斯和糖果商约翰·沃顿根据旋转糖的原理于1897年所发明的,并在1904年圣路易斯世博会上与公众首发亮相,取名为“仙女丝”(Fairy floss)。1900年在世博会期间展示了棉花糖的生产过程,当时这款新奇甜食的售价达每捧251美分,但在博览会上依然大受欢迎,共计售出了68655根,其中一半的成本用于了支付世博会的场租