一、酸碱及其盐的性质1、酸的特征:(1)溶于水,能与水反应,产生H+离子,使溶液呈酸性。
(2)能与金属反应,产生金属酸盐。
(3)能与碱反应,产生盐和水。
(4)能溶解一定的有机物,如糖、淀粉等。
2、碱的特征:(1)溶于水,能与水反应,产生OH-离子,使溶液呈碱性。
(2)能与酸反应,产生盐和水。
(3)能溶解一定的有机物,如油脂、蛋白质等。
3、盐的特征:(1)溶于水,溶液呈苦味。
(2)能与酸反应,产生氢氧根离子。
(3)能与碱反应,产生氢氧根离子。
(4)能溶解一定的有机物,如油脂、蛋白质等。
二、酸碱及其盐的分类1、按照氢离子的数目,酸可分为强酸、弱酸和微弱酸;碱可分为强碱、弱碱和微弱碱。
2、按照氢离子的数目,盐可分为单根盐、双根盐和三根盐。
3、按照氢离子的数目,盐可分为弱电解质、强电解质和非电解质。
4、按照氢离子的数目,盐可分为氢氧根盐、氢氯根盐和氢氟根盐。
5、按照氢离子的数目,盐可分为离子式盐、非离子式盐和非电解质盐。