西厨”是指西式厨房。
与中式厨房相比,西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称。西方人讲究饮食和就餐环境的情调感,喜欢把厨房和就餐区域进行一体化设计,即开放式 “与中式厨房相比,西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称。西方人讲究饮食和就餐环境的情调感,喜欢把厨房和就餐区域进行一体化设计,即开放式厨房——把餐厅与厨房设计在一个统一、连贯的区域内,注重一种烹饪和就餐环境的团聚性。
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2024-01-17 15:12:51
西厨通常指欧美菜的烹饪厨房，以烹饪西式菜肴为主。西式菜肴通常使用奶油、芝士、香料、面包屑等材料，讲究口感和形状的美感。西式菜肴的烹饪方法包括烤、炸、煮、烩、炖、蒸等。
西式菜肴的主要原料包括肉类、海鲜、蔬菜、水果等，其口味通常比较清淡，偏向于酸甜、咸香等味道。
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