它们的原理和操作方法不同。
萃取是指利用不同物质在不同溶剂中的相溶性差异,将混合物中所需的物质从溶液中彻底地抽取出来。常见的萃取方法有液液萃取和固相萃取。液液萃取是利用两种相溶性不同的溶液,通过振荡、搅拌等方法让混合物中所需的物质从其中一种溶液中转移到另一种溶液中,达到分离的目的。固相萃取是将混合物中所需的物质吸附于某种固定相的表面或孔隙中,然后用溶剂将其提取出来。分液是指将混合物分为两个或多个不相溶的液相,例如油水分离。分液通常是利用溶液中不同物质的密度不同,将混合物放置一段时间后,两种或多种液相分层,然后将它们分别取出。在分离过程中,通常会添加一些助相剂,以促使混合物中不同液相之间的分离速度更快,例如酸、碱等。分液的目的是将混合物中的不同液相物质分离出来,而不是抽取其中一个物质。