盐水养虾的正确方法

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首先需要准备适量的清水,注意需将水温控制在24~27℃,pH值在8~8.4之间,然后准备适量的海水晶,将其融入水中,将其比重控制在1.020~1.025之间,不同种类的虾对盐水的适应程度不同,如南美对虾,其适应的盐度为15~20%之间。

海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾的介绍海虾常生活于泥沙底的浅海,白昼不甚活动,常潜伏泥中,夜间则十分活泼,不时游至海水的上、中层,捕食其他浮游小动物。分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产。挑选虾的时候应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落;另外,还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;劣质虾的外壳无光泽,甲壳黑变较多,体色变红,甲壳与虾体分离;虾肉组织松软,有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开,头部与甲壳变红、变黑。

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盐水虾的正确做法:

1、材料:虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml。

2、将虾冲洗干净,姜切片,小葱打结备用。

3、锅内放水,水开后,放入姜片和小葱结,加入黄酒、盐,放入虾,煮至变色,大概2-3分钟,出锅装盘。

4、再切些葱花,撒在虾面上点缀即可上桌享用。

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