金丝南瓜的做法是怎样的

2024-01-17 18:31:45 50次

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椰奶金丝南瓜冻材料南瓜150g，椰粉5g，琼脂3g，炼乳30g，清水300g做法1.南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟2.熟透的南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成南瓜泥3.琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅4.加入200g清水5.小火煮至琼脂融化6.放入南瓜泥7.一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固8.剩余琼脂放入汤锅9.加入100g清水10.小火煮至琼脂融化，加入炼乳11.倒入椰粉12.用汤勺搅拌均匀13.小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌14.取出已经凝固的南瓜冻15.倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用

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食材用料

自定义食材

金丝南瓜

500克

方法/步骤分步阅读

1/7

1/2

2/2

将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。

2/7

将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟

3/7

将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水

4/7

搅拌均匀后用滤网过滤

5/7

将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜

6/7

再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可

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