染色橘子桔子吃了有毒吗

2024-01-17 20:26:33 104次

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染色橘子桔子吃了有毒吗希望能解答下

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赫顿百知

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2024-01-17 20:26:33

染色的橘子吃了有害。

1月21日，西安营养学会理事张旭说，根据我国GB2760-2014《食品添加剂使用标准》明确规定了食品中添加食用色素的品种、范围和用量，新鲜水果和未加工的鲜果中严禁使用着色剂进行染色，可使用巴西棕榈蜡进行打蜡，不能使用工业蜡。“之前有相关报道，有部分不法商贩，为了让橘子卖相更好，会使用苏丹红或者橘红2号对糖橘进行染色，让橘子的表皮颜色更加鲜艳，便于售卖。”张旭说，“苏丹红”并非食品添加剂，而是一种化学染色剂，属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用，长期过量食入会导致肝肾功能损伤、坏死甚至致癌变。“橘红2号”是一种橘红色粉末状人工合成色素，不溶于水，溶于芳烃类溶剂，主要作为工业染料使用，根据世界卫生组织国际癌症研究机构2017年10月27日公布的致癌物清单，橘红2号属于2B类致癌物，长期摄入会增加人体致癌风险,尤其是对孕妇、胚胎、婴儿。

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