职业中专学烹饪都学什么

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职中学烹饪的东西太多了,烹饪类专业的不仅学习怎么样做菜,怎样搭配菜系,怎样管理,烹饪工艺与营养等等,职业中专学烹饪并不只是学学炒菜那么简单,它有专业的烹饪课程,有原料学,食品卫生与安全,饮食保健学,工艺学,中西面点等等,可以学到除烹饪之外的很多东西。

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