酸奶发酵方程式

139次

问题描述:

酸奶发酵方程式希望能解答下

最佳答案

推荐答案

乳酸发酵的反应式是C₆H₁₂O₆+酶->

2C₃H₆O₃+能量。

在反应方程式中,条件应写在箭头上方:酶。乳酸菌发酵靠的是无氧呼吸,需要酶催化,其酶为蛋白质酶,而其产物是乳酸。而植物源乳酸菌,因为取自植物易被人体认可,不论摄取多大的量,人体不会产生异体蛋白排斥反应,且植物源乳酸菌比动物源者更具有活力,从而发挥其强大而稳定的生物功效。

为你推荐