合伙开饭店如何控制采购

2024-01-18 01:11:04 149次

问题描述：

合伙开饭店如何控制采购，麻烦给回复

白冰教育知识

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2024-01-18 01:11:04

1.找固定的供销商，脱离所有食材都需要采购员自己去采购的情况。

2.可以选择3个供销商，这样防止出现“宰熟”和断货。切记选择其中一家为主要供应商。

3.确定样品品质，这个可以拍照留底，如果是冻货，最好留样品。商定大致价格，浮动超过10%就要注意了，不是市场有变化，就是有猫腻。这三板斧下去，采购最多拿的棱角，水至清则无鱼，别做太过。

蓝色百问

解天下问答，说世界知识！

2024-01-18 01:11:04

合伙开饭店，我们要想控制采购的话，就是在去采购的同时，一定要分析和谐好，你所需要的东西包括成本，价格这些，这样能够合理的优化它的程度

星辰奇趣

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2024-01-18 01:11:04

这个问题是个头痛问题，用什么办法都不好控制，因为菜价浮动大，不好掌握，只有在采购人选上下功负，选人品正，品德好的人做采购。