C₁₂H₂₂O₁₁蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。
蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。
问蔗糖的分子式
问题描述：
蔗糖的分子式，麻烦给回复
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王十年思考
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2024-01-18 01:17:23
蔗糖分子式是C₁₂H₂₂O₁₁
蔗糖在植物中分布广泛，所有能够光合作用的植物都会含有蔗糖，但是动物体内一般不会含有。其主要来自甘蔗(含15% ~20%)及甜菜(含10%~15%)，其他各种果实种子、根中也有。
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奇闻解码
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2024-01-18 01:17:23
蔗糖分子式是C12H22O11
葡萄糖分子式是C6H12O6
两者分子式不同,分子结构当然不同.葡萄糖是单糖,不能水解.蔗糖是双糖,可以水解.一份子蔗糖可以水解生成一份子葡萄糖和一分子果糖.C12H22O11+H2O=催化剂=C6H12O6(葡萄糖）+C6H12O6（果糖）。
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2024-01-18 01:17:23
分子式:C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。
蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。
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2024-01-18 01:17:23
的分子式为C12H22O11，它是一种常见的糖类化合物，也称为蔗糖醇，是由葡萄糖和果糖经缩合反应形成的二糖。蔗糖是一种具有甜味的白色晶体粉末，广泛应用于食品加工和食用。它不仅可以提供人体所需的能量，还可以为各种微生物和生物体提供必要的营养成分。此外，蔗糖还具有保湿、增稠、抗菌等诸多功效，因此广泛应用于化妆品、药物等领域。
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