烂臭蟹什么意思

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烂臭蟹的意思是代表螃蟹已经死了,死蟹是不能吃的。

当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。但是臭螃蟹也是宋丹的原材料,宋丹的臭螃蟹款也是一大特色,但是相信很多人是吃不惯的,但是泰国当地人会非常享受这种美食。

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