种植方法：花菜是1—2年生植物，它的生长周期包括营养生长阶段和生殖生长阶段。
它的栽培方法有大棚栽培和露地栽培。在豫南地区，露地种植花椰菜一般在三月的中下旬，下面就来介绍一下露地栽培花椰菜的技术要点。一，品种的选择，种植花椰菜要选好品种，如果春天露地栽培，就要选择耐寒性强的品种，因为早春气候不稳定，花椰菜容易出现冻害；秋天的气温早晚低，中午高，所以秋季栽培花椰菜要选择耐高温，冬性强的早熟品种或者中熟品种。二，整地施肥，种植花椰菜要选择最近两年没有种植过十字花科的地块，减少病虫害的发生。春季栽培花椰菜最好前一年冬天把地深翻，有利于冻死越冬虫卵，次年春天施肥整地 ，施农家肥或者复合肥做底肥，满足花椰菜营养生长阶段对养分的需求。三，定植，我们这里种植春季花椰菜都是采用育苗移栽的方式。定植的时间非常重要，定植过早，容易发生冻害，影响产量。定植过晚，成熟期会推迟到夏天，夏天温度较高，影响花球质量。定植要在寒流过后，气温回暖稳定之后，选择晴天上午定植。早熟品种可以栽种的密一些，中晚熟品种栽种的稀一些，定植后浇一遍水，提高花椰菜的成活率。四，田间管理，施肥，给花椰菜浇水施肥要根据情况而定 ，如果土壤干燥就要浇水，浇水时可以一起追肥。在莲座期，每亩施尿素20公斤，也可以施腐熟的人粪尿，保障营养供养充足，提高花球产量。浇水，浇过缓苗水后，要及时进行中耕松土，连续2—3次，提高土壤温度，增加土壤通气性，有利于根系生长发育。保护花球，春季栽培花椰菜的生长后期气温升高，日照时间长，这时候要用菜叶覆盖花球，防止花球被阳光灼烧。
