娃娃根是什么

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娃娃菜根,又称娃娃菜头,是指西兰花(花椰菜)的嫩茎和嫩叶,通常是指直径为2-5厘米的茎部,形状稍微像人体的躯干和肢体,因此得名“娃娃根”。

娃娃根富含维生素C、钙、铁、磷等营养成分,且含有丰富的芥子油,具有清热解毒的作用。娃娃菜根可以生食或烹饪食用,常用于烫、炒、拌、蒸等各种菜肴的制作,是一种营养丰富、美味可口的健康食材。

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娃娃根是指西伯利亚雪莲,一种生长在中国、蒙古、俄罗斯等地高海拔地区的植物,也称之为雪莲花根、蛇根草等娃娃根富含生物活性成分,可用于药品、食品、保健品等很多领域,被称为是一种天然的药材娃娃根在中药材市场上价格较为昂贵,不宜过量使用,应该遵循科学合理的使用方式和剂量

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