养殖虾做法

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用料:对虾 8只,姜 蒜 香葱 白糖 生抽 料酒 盐 各适量做法步骤步骤 1对虾剪去须、爪、嘴,从背部剪开至尾端,挑去黑线。

清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细(约1:3),香葱切段步骤 2锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出备用步骤 3锅中留少许油,下姜蒜炒香 放入大虾,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁炒匀,沿锅边烹入少许料酒、生抽,洒入约3小匙白糖,倒入一点水,大火烧开,小火盖闷1分钟后开盖,投入葱段,加少许盐调味,大火收汁,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。

其他答案

红烧海虾

1.材料

海虾,大葱,生姜,干辣椒,食盐,料酒,香醋,白砂糖,食用油

2.做法

(1)先把大虾清洗干净,去掉虾线,然后加上香醋、食盐、白糖和食用油搅拌均匀,腌制十五分钟;

(2)葱姜蒜还有干辣椒切段切末,放入油锅爆炒出香味,加上香醋调味;

(3)把腌制好的大虾放入锅中大火翻炒,等到虾肉变红之后倒入料酒和少量的清水,焖煮收汁即可。

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