可行。
因为鸽子汤是一种营养丰富且具有保健功效的食品,在市场需求方面有一定的优势。而且,现在社会上越来越多的人关注健康、养生,消费能力也逐渐提高,鸽子汤这种高端食品在市场上具有很好的销售前景。可以针对市场选择合适的地点和时间,根据市场需求和客户口味相应地改进鸽子汤的口感和营养成分,提高产品质量。如果营销策略得当,加上优良的品牌口碑,摆摊创业卖鸽子汤是可行的。值得一提的是,创业并非易事,需要具备良好的市场意识、职业技能和管理能力。因此,如果想要在摆摊创业卖鸽子汤中获得成功,需要具备相关技能、经验或团队资源,同时要有正确的创业心态和积极进取的精神。