r基上的氨基和羧基是怎样存在的

2024-01-18 05:16:53 176次

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2024-01-18 05:16:53

游离的意思就是没有成键的。

比如游离氨基就是-NH2，游离羧基就是-COOH。所以蛋白质主链上，只有末端有一个游离的氨基，一个游离的羧基。中间的氨基和羧基都以形成肽键-CO-NH-，不称为“游离”。注意，虽然“主链”上只有一个游离的氨基，一个游离的羧基。但侧链（即R基）上仍有可能存在这两个基团。要看氨基酸具体是什么，才能计算还有多少游离的氨基和羧基。比如，赖氨酸的R基上有一个游离的氨基，谷氨酸的R基上有一个游离的羧基，等等。另，有人说没有形成肽键的都成为“游离的”，是不对的。无论形成什么键，只要成键了就不是游离的了。比如，氨基酸的羧基其实是可以酯化的，形成-CO-O-R'型的酯，此时不是肽键，但也绝不是“游离的”。

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2024-01-18 05:16:53

R基中的氨基与羧基是可以脱水缩合的。在生化反应中，氨基与羧基可以发生缩聚反应，既氨基脱氢，羧基脱羟基，相当于脱去一分子水，形成的-CO-NH-也是肽键。

这种反应不仅仅发生在与中心碳原子相连的-NH2与-COOH之间，R基中的氨基，羧基，R基中的氨基或羧基与中心碳上的羧基或氨基也可以，结果可能会生成环状肽键，比如谷氨酸，它的结构是：NH2-CH(CH2-CH2-COOH)-COOH(括号中为R基)。

这里面R基中的羧基就可以与中心碳上的氨基反应得肽键。

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2024-01-18 05:16:53

果R基是指氨基酸通式（α-氨基酸）中的那部分的话，是可以含有氨基和羧基的，借用一句话，“从理论上说R基是什么都可以的”，另外 “applejuiceq”和“一笔狼烟”对氨基酸的定义是“只要有一个氨基和一个羧基连在两个不同的碳上，就叫氨基酸”，这是化学角度对氨基酸的定义（事实上更正确的是“含有-NH2和-COOH的物质叫氨基酸”），而生物课本上的氨基酸通常是指α-氨基酸（即生物体中的氨基酸），此类氨基酸的-COOH和-NH2链接在同一个C原子上（该碳原子上还含有一个氢原子）

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