牛奶绣花馒头的做法

2024-01-18 05:57:44 293次

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2024-01-18 05:57:44

做法

准备材料：面粉，牛奶，酵母，白糖

将酵母和白糖倒入碗里跟牛奶融化，混合后静止5分钟左右

2/13 将酵母和白糖倒入碗里跟牛奶融化，混合后静止5分钟左右

3/13 然后等待发酵，融化酵母的牛奶慢慢倒入面粉中，和成棉絮状

和好的面柔光，把揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处进行发酵

4/13 和好的面柔光，把揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处进行发酵

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2024-01-18 05:57:44

1、准备食材：普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。

2、首先需要将白糖和酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟。

3、然后把面粉放入盆中，加入牛奶，搅拌成絮状，然后揉成面团。

4、然后将面团盖膜发酵1小时左右，然后揉10分钟，分成小剂。

5、然后将小剂整成各类花型，然后放入蒸笼中，发酵20分钟，然后蒸15分钟。

6、最后关火后再虚蒸几分钟即可，牛奶馒头就做好了。

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2024-01-18 05:57:44

牛奶绣花馒头是一种美味的中式馒头，其做法如下:

材料：

- 中筋面粉 500 克

- 酵母 5 克

- 糖 50 克

- 泡打粉 2 克

- 牛奶 250 毫升

- 水适量

步骤:

1. 将面粉、酵母、糖、泡打粉混合在一起，加入牛奶和适量的水，揉成面团。

2. 面团揉好后，取出一小块，搓成圆形，用擀面杖将其擀成圆形薄片。

3. 在薄片上刷上一层水，然后将薄片卷成圆柱形。将圆柱形切成小段，即为馒头生胚。

4. 将馒头生胚放入蒸锅中，间隔 2-3 厘米。蒸锅中加入足够的水，大火煮沸，然后转中火，蒸 15-20 分钟。

5. 蒸好后，关火，让馒头在蒸锅中焖 5 分钟，然后取出即可食用。

注意事项:

1. 在发酵面团时，室内温度和湿度要适宜，最好在 30-40 度之间，湿度在 70% 以上。

2. 蒸馒头时，火候要适中，不能过大或过小，以免影响馒头的口感。

3. 馒头蒸好后，不能立即取出，需要在蒸锅中焖一段时间，以便馒头充分熟透。

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