1.首先准备鸡500克切成块，如下图所示。
2.锅中放入食用油15毫升，接着放入姜片15克，葱丝15克，香叶五克，桂皮15克，花椒30克，煸炒出香味。
3.然后再放入鸡块500克，小火翻炒五分钟。
4.接着放入食用盐15克，料酒15毫升。
5.然后放入香菇300克。
6.接着加入清水1000毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，五香粉15克，小火炖煮30分钟即可。
7.30分钟以后直接盛出，如下图所示，香菇鸡就做好了。
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