乳酸菌在什么样环境生存

2024-01-18 09:06:44 148次

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乳酸菌在什么样环境生存急求答案，帮忙回答下

予昇亲子

亲子知识分享，做有内涵的教育！

2024-01-18 09:06:44

乳酸酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。

这类细菌在自然界分布极为广泛，具有生物多样性，至少包含18个属，共200多种。乳酸菌的生存要有适宜的水分环境，适合的温度，足够的营养。干燥的环境，不适合的温度，营养不充分都不会生长。其中植物乳杆菌还要有厌氧环境。

安娜老师

华人家庭的教育理念，实用落地。

2024-01-18 09:06:44

密封确保无氧因为乳酸菌是厌氧菌温度大概30~35度之前先对事物进行杀菌消毒,减缓种间竞争,有利于乳酸菌的生存pH稍偏碱性在7.2~8.0。

在固体培养基上菌落较小,生长缓慢.在液体发酵培养基内可以很快的生长,离心洗涤可以获得纯度较高的菌体且兼具需氧和厌氧的性能.