鲜切花的最适的保鲜冷藏温度因鲜切花不同的地域和鲜花品种对温度的要求不同。
①热带鲜切花要求7~15℃的冷藏温度,低于这一范围易引起低温伤害。大多数情况下建议恒温12℃即可。(此温度一般适合短期内用花的保存情况)②大部分温带气候的鲜切花贮在稍高于植物组织冻结点的温度(0℃)时保鲜冷藏期较长(约2-5℃)。(此温度较为适合需要长时间囤花的情况)。但注意避免温度波动,如不慎温度若降至0℃以下,会引起水分在植物组织内结冰,造成鲜切花受冻害而无法恢复。
③鲜花保存温度还和开放度、成熟度有一定联系,造成保鲜效果也会有差异。
④保鲜柜内应维持均匀的湿度和空气成分,冷柜相对湿度一般要求在95%。