加热:一般来说,加热表示的温度泛指酒精灯火焰的温度,约在400~500℃,如NaHCO3的分解温度为270℃,写成:2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑。
高温:超过500℃以上的温度,在实验室需要用酒精喷灯或煤气灯来实现。酒精喷灯或调整正常的煤气灯温度可达700~1000℃。这就是通常所说的“高温”。如CaCO3的分解温度为825℃就应写成:CaCO3==CaO+CO2↑。因此加热与高温的区别在于反应温度的高低,当然,和其他任何事物一样,加热和高温也没有绝对的界限。因此,对于有些因温度不同所得产物也不同的反应,在书写化学方程式时还要标注具体温度。如CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O。