主料
瘦肉100g
胡萝卜30g
香菇30g
鸡蛋2个
调料
蚝油少许
赣州桂花肉做法求高手给解答
主料
瘦肉100g
胡萝卜30g
香菇30g
鸡蛋2个
调料
蚝油少许
将干桂花加水放碗中浸泡,把五花肉洗净切好,锅热下油把切好五花肉加葱姜蒜沫,酱油,十三香,蚝油炒香进行翻炒加桂花炒下加食用盐,鸡精即可!
1.先把里脊肉切片,用黄酒,盐,味精,腌制半小时
2.面粉放一个碗里,把蛋黄打入面粉中调和(我把蛋清也放进去,不浪费)
3.锅里放油,比平常炒菜多点,烧成8成热,然后放入裹上面糊的肉片。炸到成形,捞出来放在碗里,全部炸完后全倒入锅里,一直翻,翻到锅里肉金黄色出锅装盘。