还原糖是指能够还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖类化合物。
在生物化学中，还原糖主要包括单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如乳糖、麦芽糖）。这些糖分子中含有游离醛基或酮基，可以与试剂中的铜离子发生氧化还原反应，生成氧化铜沉淀，从而被检测出来。还原糖的检测对于研究生物体内的代谢过程具有重要意义。
问高中生物还原糖指的什么
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