氨基酸是构成蛋白质的基本单位，每种氨基酸由一个中心碳原子连接一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链R基团组成。
在生物体中，有20种常见的氨基酸，它们的区别主要在于侧链R基团的差异。要查看一个蛋白质中氨基酸的数量，首先需要知道该蛋白质的氨基酸序列。这可以通过查阅科学文献、数据库或实验方法获得。一旦获得了氨基酸序列，就可以通过数出序列中的氨基酸符号数量来确定总氨基酸数。例如，如果序列是\
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