1、培养阶段在木耳的培养阶段,以空气湿度60%最佳,每天在地面上喷洒一次水雾,保证地表湿润,防止菌袋失水,并且要加强通风,增加氧气供应,以免木耳出现发黑腐烂的现象。
2、催耳阶段木耳催耳阶段浇水时,以雾状水最佳,每天早上7点到下午5点前,每半小时左右喷雾5分钟,可采用定时喷雾,阴雨天可以减少或不喷。保证基质湿润,注重通风,尤其是覆盖薄膜的要防止高温高湿。
3、出耳期木耳出耳后,要间隔1-2天再浇水,雨天可不浇,晴天每天早晚各浇水一次,早晨少浇,晚上多浇,有利于木耳晚间长耳、白天养菌。待木耳长出3-4厘米时,要停水2天,等菌丝充分恢复后,再按上述方法喷水管理,直至采收。