栽培露地辣椒时,定植后至坐果前,以中耕保墒为 主,定植时要浇足水;4天后进行中耕,深度为10厘米左右,经7〜10天心叶开始生长时,浇第1次水,水后再中耕,深度同前。
此时开始蹲苗,需15天左右时间,不轻易浇水,促进根系发展; 此期不可肥水过大,避免徒长。当大部分辣椒植株进人结果期时,蹲苗结束,开始浇水。由于植株蒸腾作用加强,所以要经常 浇水,保持土壤湿润。一般在高温季节到来之前6天左右时间浇 1次水,进入高温季节要小水勤浇;到生育后期,植株生长缓慢,气温下降,需水量减少,所以浇水次数也减少。总之,在辣椒生 育期间内要勤浇、轻浇水,高温季节要保持辣椒田块土壤湿润, 但不能积水,而且在雨季到来之前挖好排水沟,以利将水排出田外。