兰花鱿鱼改刀方法

2024-01-18 15:20:32 111次

问题描述：

兰花鱿鱼改刀方法希望能解答下

陈老师育儿

从事童书行业三年多,阅书无数分享育儿家教知识、成长课外读...

2024-01-18 15:20:32

改刀兰花鱿鱼的方法如下：

1. 准备兰花鱿鱼：选择新鲜的兰花鱿鱼，洗净后去除内脏和头部。

2. 切开身体：将兰花鱿鱼身体从中间切开，不要切断完全，留下一段连接处。

3. 切割花纹：在兰花鱿鱼身体的内侧切割出花纹，可以根据个人喜好选择不同形状的切割方式，如直线、斜线或波浪形等。

4. 反转切割面：将兰花鱿鱼身体反转过来，使切割面朝上。

5. 横向切割：从兰花鱿鱼身体的底部开始，横向切割出薄片，保持与初始切割面的连接。

6. 纵向切割：沿着横向切割出的薄片，再次纵向切割成更细的条状。

7. 冷水浸泡：将切好的兰花鱿鱼放入冷水中浸泡片刻，以去除多余的血水和增加口感。改刀后的兰花鱿鱼可以用来制作各种菜肴，如炒菜、炖汤、烧烤等。在烹饪过程中要注意火候掌握，避免过度煮熟导致口感变硬。

西东指北

努力百科生活，生活趣味更多！传播生活精彩，感悟视界人生！

2024-01-18 15:20:32

切成花刀，鱿鱼由中间破开后切横刀，在换方向切竖刀，全部切成均部的棱型小块后，按要使用的大小在切成大块即可。