问鱿鱼烧烤怎么腌制

用料

鱿鱼 1只，蒜蓉酱 三勺，甜面酱 两勺

番茄酱 两勺，白胡椒粉 一小勺

黑胡椒粉 一小勺，孜然粉 一小勺，香油 一勺

蜂蜜一勺，料酒一勺，孜然粒适量，辣椒面适

量

香烤大鱿鱼，附带自制蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

蒜蓉酱自己做，蒜粒用料理机打碎，锅里倒大量的油放洋葱大葱桂皮八角香叶炸一会儿炸出香气就捞出丢掉，关小火放蒜蓉炒至蒜蓉熟透，蒜香散发出来，再炸至金黄即可，放一勺香油搅拌均匀，可放糖盐调味。

步骤 2

所有调料搅拌均匀待用。

步骤 3

鱿鱼处理干净，鱿鱼身改刀。

步骤 4

烤箱230度烤，烤大概七八分会出很多水拿出来把水倒掉。

步骤 5

再入烤箱烤会儿又会出少量水再拿出来倒掉。

步骤 6

再入烤箱烤看到没什么水分拿出来刷酱正反面都要刷酱，再入烤箱烤五分钟。

步骤 7

撒上孜然粒和辣椒面再烤三分钟。

材料：

鱿鱼，白砂糖，乳糖，盐，味精，香辣粉，料酒

制作方法：

1.选用鲜鱿鱼原料，用清水洗净。加入盐、白沙糖、料酒、味精、鱿鱼，乳糖，香辣粉腌制2天，放入碳烤炉上烤干水分制作成干鱿鱼板

2.将鱿鱼干铺在用烤鱼机的铁板上，控制在150摄氏度烤30分钟。鱿鱼板烤得两面金黄，香味四溢。

3.再把熟鱿鱼板经过压边机处理，使鱿鱼变得松软，形状象拉开的手风琴。

4.最后放入拉丝机里撕成一根根的鱿鱼丝。

用料:

鱿鱼 1只

孜然粉 1勺

生抽 2勺

料酒 1勺

盐 1-2勺

辣椒面 适量

韩式辣酱 1-2勺

蚝油 1勺

糖 1勺

花椒粉 1勺

黑胡椒粉 半勺

葱花 一小把

步骤 1将整只的鱿鱼清理干净后，切花刀。

步骤 2除孜然粉外的所有配料搅拌均匀，抹在鱿鱼身上，开始腌制，腌制1-2小时。

步骤 3烤盘中铺烤箱纸或锡纸，将腌制好的鱿鱼平铺在烤盘中。烤箱200度上下火，烤10-15分钟，拿出来翻个面，再烤10分钟左右。

步骤 4烤好的鱿鱼从烤盘中拿出来，放在盘子里，撒上孜然粉、葱花。就完成了。

步骤五，美味又好吃的烤鱿鱼的做法和腌制方法完成开吃了

用料；蒸鱼鼓油 、鱿鱼(2个)、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、洋葱。

1.鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水

2.碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

3.洋葱切片

4.甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用

5.将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好

6.烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，

7.锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右