1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
问广东正宗黄鳝粥做法
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广东正宗黄鳝粥做法希望能解答下
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2024-01-18 15:47:31
材料
大米100克，黄鳝120克，油5克，姜丝、酒少量。
做法
将黄鳝除净内脏后，同大米共入沙锅内，再加适量水煮成粥，然后加入油、盐、姜丝、酒各适量调味
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